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大润发的新零售 你可能没看懂
发布时间:2019年03月13日 15:38:17

(网经社讯)3月4日,大润发和欧尚母公司、在香港上市的高鑫零售,公布了2018年财务报告。这也是高鑫零售接受阿里入股一个完整财年之后,交出的第一张成绩单,也因此受到格外关注。

不过,外界的目光似乎过多地聚焦于营收、利润等财务指标的短期波动,而忽视了这家公司正在发生的结构性变化——战略、业务和组织能力升级,而这恰恰是其长期价值的来源。

比如,2018年,高鑫零售净增加23家门店,员工数量反而下降了4500余人——从2017年的147693名员工,下降到2018年的143143名员工。每家门店减少10人的情况下,大润发的线下团队还肩负着盒马鲜生、盒小马的开店任务,由此可见,过去一年高鑫零售的运营效率的提升。

再比如,484家大润发和欧尚超市全部接入手机淘宝“淘鲜达”,目前的配送上门服务还是免费阶段,每单大约亏损1.5元,未来用户习惯形成后,一旦开始收费,就迅速可以盈利。

按照高鑫零售CEO黄明端的说法,“2018年属于基础设施建设启动元年”,此间一系列的大手笔新零售投入,还将在2019年进一步提速,到2020年才真正迎来“收成期”。

总而言之,新零售前途是光明的,道路曲折的。“今天播种,明天收割”的心态是万万要不得的。在这条前无古人的道路上,不仅要做好长期投入准备,还要具备充分的信心和耐力。

盈利这件事,不能急于求成

高鑫零售在中国大陆拥有484家大卖场,2018年营业收入993.59亿人民币,这是什么水平?

以华润万家为参照。整合了TESCO中国业务等一系列业务,华润万家旗下自营门店目前达到3192家,是高鑫零售6倍,2018年销售额1013亿人民币,几乎与高鑫零售不相上下。

从营业收入看,华润万家是中国“超市老大”,但是从盈利能力上,高鑫零售则技高一筹。

2017年11月20日,阿里巴巴宣布斥资224亿港元获得高鑫零售36.16%股权,成为其第二大股东。

对于阿里巴巴来说,高鑫零售旗下的大润发,是部署在大卖场赛道的新零售大军之一。它的战略价值在于,承接阿里巴巴的生态能力,探索一条适用于大卖场行业的新零售道路。

双方的试验田落地到大润发。2018年3月,阿里启动对大润发的数字化改造,截止目前已完成400余家大卖场的初步改造。黄明端原本计划用两年时间做完的工作,被缩短到不足一年。其中包括:后台系统的打通、天猫热门商品的落地、“淘宝心选”的入驻,盒马鲜生悬挂链等“黑科技”的引入,以及淘鲜达提供的流量入口,饿了么与盒马承接的配送服务。

目前,484家大润发和欧尚超市全部接入淘鲜达,消费者通过手机淘宝“淘鲜达”,可以在线购买到13000-15000个sku的生鲜食品与快速消费品,周围三公里内的大润发和欧尚超市接到订单后,由饿了么或盒马的配送团队送货上门,目前一小时配送的准点率已超过99%。

免费配送必然带来不菲的成本。据黄明端透露,一个订单预计亏损1.5元,不过2019年还是将投资4亿在新零售B2C方面,预计到2020年开始收费,每单3元,届时将开始赚钱。

高鑫零售旗下四分之三的门店位于三线及以下城市,其中三线城市占了45.7%,21.7%的门店位于县级市,7.9%的门店位于乡镇市场。这对于阿里生态战略下沉具有巨大拉动作用。

借力打力,再次“重构人货场”

2018年8月,苏宁牵手大润发,接管后者的家电部门,随后短短两个月内,完成了400家大润发家电部门的改造,并在天猫“双11”前,全面进驻了70余家欧尚超市的门店。

高鑫零售旗下的400多家门店的家电部门,既面向到店用户,也作为前置仓触达周围三公里的用户。

与苏宁的合作,实际上是高鑫零售重构大卖场战略的策略之一,通过“将专业的品类交给品类专家来做”,实现品类的重构,也就是“货”的重构,进而推动“场”和“人”的重构。

比如,高鑫零售把家电业务交给同属阿里阵营的苏宁操盘,解放出来的人力去做更擅长的事情,通过专业分工,取得1+1>2的协同效应。目前,一些门店的家电销售已经出现正增长。

2018年,高鑫零售引入“淘宝心选”,2019年还将引进“生活无忧”,相当于把家具、家居等业务“嫁接”出去,而自己则腾出更多的资源和精力来进行战略探索,比如2019年将在生鲜和快消品领域加大筹码,打造高性价比的自有品牌,以希望成为食品零售专家。

对于阿里巴巴来说,高鑫零售是一块新零售的试验田,苏宁、淘宝心选等阿里生态体系中的相关业态,都可以放到它的线下门店测试,测试的目的,不仅仅是为了帮助高鑫零售降本增效,也不仅仅是推动阿里巴巴生态战略下沉,更关键的是,探索新零售的一篮子解决方案。

2018年,阿里巴巴CEO张勇正式提出“阿里巴巴商业操作系统”。而对比之下,高鑫零售何尝不是运行在阿里生态当中的一个“新零售测试程序”。

业务半径放大,能力圈扩张

阿里巴巴与高鑫零售之间的化学反应,核心在于建立一套可广泛复制的新零售输出能力。

目前,大润发已经开始向兄弟公司欧尚超市输出新零售能力,帮助其升级IT系统和供应链体系。

大润发承担的历史任务,既有大卖场的“旧城改造”,也有盒马等新业态的探索扩建。实际上,盒小马就是由大润发操盘,海南等个别地区的盒马鲜生也是由大润发开发经营。

2018年6月,大润发操盘的第一家盒小马落地苏州,到2018年底已复制出9家门店,其中3家自营,6家为合作店。目前盒小马还在小范围迭代阶段,2019年还将进一步优化模式。

大润发经营的第一家盒马鲜生已经在2018年9月正式开业,经过3个月运营,线上订单接近50%。

黄明端认为,三四线城市更适合大润发,相比之下,盒马鲜生定位偏向中高端,未来还将聚焦于人口密度大的城市,比如北上广深四大一线城市,以及福州、海口、贵阳、杭州、长沙、西安、武汉这样的省会城市,以及青岛、无锡、昆山、南通、大连等经济发达的城市。

阿里巴巴CEO张勇认为,消费升级和消费分层正在并行不悖地发生,而大润发与盒马就是其中的代表。

盒马鲜生主打人群是消费能力较强的白领及以上群体,而大润发和欧尚则主打三四线城市的大众消费者,这也符合高鑫零售对大润发和欧尚的新定位——专业、质感、高性价比。

对于高鑫零售来说,2018年可以说是“练内功”阶段,甚至2019年乃至2020年都还在“学习期”,随着新零售进程的深化,它的业务半径以大润发、欧尚超市为起点,已经辐射到盒马、盒小马这样的阿里生态体系,能力圈的增长,势必将对整个零售业产生示范效应。(来源:微信公众号天下网商(ID:txws_txws) 文/杜博奇

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